ANTECIPAR TENDÊNCIAS ALIMENTARES PARA INOVAR

Desafio

Identificar as correntes culturais que transformarão a alimentação no médio prazo e as experiências atuais de consumo com maior insatisfação, capazes de gerar oportunidades reais de volume e desenvolvimento de novos produtos.

Abordagem

Realizamos desk research para mapear macrotendências globais e, em seguida, promovemos conversas na Argentina, no Peru, na Colômbia, no Chile e no Uruguai para explorar sua expressão local. Por fim, conduzimos um estudo quantitativo regional para entender hábitos, identificar ocasiões com maior potencial e revelar necessidades latentes em cada uma delas.

Resultado

A análise gerou uma matriz de oportunidades que integrou necessidades, ocasiões e adaptações por mercado. Esse marco estratégico apoiou a equipe de P&D na construção de um pipeline regional de inovação validado por consumidores, com novos conceitos e testes de produto.